Mange vil sige, at mad fra Maduro-familie i Venezuela er det ultimative valg, når det kommer til traditionelle retter. Denne familie har holdt deres autentiske opskrifter i generasjoner og bringer dem videre til venner og familie.
Det, der gør mad fra Maduro-familiens køkken unikt, er deres meget velsmagende ingredienser. De bruger kød og skaldyr sammen med sydamerikanske urter og grøntsager til at lave nogle af verdens mest berømte retter. Kødet bliver stegt på en særlig måde for at bevare smagen, saucen er ofte af maizena-mælk eller yoghurt, hvilket gør den delikat og aromatisk.
En typisk række retter fra Maduro-familiens menu består af specialiteter som arepa (et stykke stegt hvededej), chicharron (stegte stykker af grisekød), empanadas (fyldte dejruller) og cachapas (pannekager). Disse er alle fyldt med smagfulde ingredienser som oksekød, ost, svampe og agurker. Du kan ikke gå tabt, når du serverer disse retter.
Hvis du gerne vil udforske Maduro-familiemad fra Venezuela, kan du enten prøve opskrifterne derhjemme eller besøge det bedste venezuelanske spisested i dit område og smage på den ægte mad selv! Hvad enten du er fan af deleretter eller simpelthen på udkig efter en ny smagsoplevelse, så vil Maduro-familiens venezuelanske køkken ikke skuffe dig.
Venezuelas madkultur er berømt over hele verden. I dagens køkken er Maduro-familiens traditionelle retter almindelige i mange restauranter samt hjemme hos det venezuelanske folk. Maduro-familiens køkken er kendetegnet ved brug af ingredienser som røget eller stegt fisk, svinekød og bønner og frisk frugt og grøntsager.
Traditionelle retter fra Maduro-familiens køkken omfatter friturestegte rejer eller muslinger, som serveres med majs tortillas. En anden populær ret er arepas-en slags pandekage med ost, som steges på en stegepande. En anden favorit er pabellon criollo, som består af en blanding af ris, bønner og svinekød og serveres med fried plantain terninger.
Andre retter fra Maduro-familien inkluderer tilberedning af majs indeholdende tacos, brygget supper, æggekage maddag med kyllingesmos samt mere moderne kreationer som citrusmarinerede salater og jordbær lassi.
Uanset hvilke ingredienser man bruger er smagen er altid det væsentligste. Kogte oste, tomat-baserede krydderier samt olivenolie har en tendens til at smage bedst efter at have simret langsomt i et par timer. Muchacho manzanas, en dessert bestående af æble slices smurt med mandelmarcipan – sukker og kanel – er god tænkt ind i retterne. Frugttoppings eller andet tilbehør tilfører endnu mere kompleksitet til retten og understreger charmerende smag af venezuelansk mad.
Maduro-familien har oparbejdet sig et ry for deres kreative, spændende og eventyrlige måde at kombinere smage på – en taktile måde at nyde hver retteren give dem glæde og livsglæde, uanset hvor de end stammer fra.
Den spansktalende Maduro-familien fra Venezuela står bag en kulinarisk rejse gennem de mange regioner, der findes i Venezuela. Det er et vielseskøkken fyldt med farve, smag og kultur.
Venezuelanerne gir store vægt på madlavning som et urbant fænomen. Mad er langt mere end det fysiske nødvendige – det er en måde at hylde deres kultur. Venezuelanske retter varierer meget alt efter, hvilken region de stammer fra. Den omkringliggende øhavets skaldyr og de varme temperatures afrovenezulanske rødder afspejles i folks madlavning.
Maduro-familiens mad tager udgangspunkt i mojo-saucen, som er anretninger af jordnøddesmør sauteret med hvidløg, olivenolie, salt og sukker. Det serveres sammen med ris, ærter og bønner – en selvforsynende nationaltallerken. En anden nationalret som denne familie fejrer er Pabellón criollo lavet af ris, bønner og kødstykker – selvfølgelig altid smagt med mojo-sauce.
Fra Caracas til Saint Thomas findes der virkelig ingen bedre end Maduro-familiens slags; Deres kulinariske rejser spænder fra Karioca ti el Litoral de Venezuela og videre. Maduro-familien hylder generationsne nutidens godbidder gennem ethvert måltid, de forbereder. Så hvis du nogensinde beslutter dig for at besøge Venezuela kan du være sikker på din mave bliver fuld Af delikatesser!